Общее время: 150 мин

Классические салаты Праздничные салаты Салаты с майонезом Салаты с картофелем Салаты с рыбой

Селёдка под шубой — классический рецепт

Классическая селёдка под шубой с мягкими овощными слоями и солёной сельдью. После сборки салату лучше дать постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались.

⏱

Общее время150 мин

👤

Порций8

🥣

ЗаправкаМайонез

🥗

ПриготовлениеПошагово

Пошаговый рецепт

Как приготовить

Последовательные шаги и пересчёт ингредиентов на нужное количество порций. Изображения созданы с помощью ИИ.

Сварите овощи и яйца

Картофель, морковь и свёклу сварите до готовности, остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую и также остудите.

Подготовьте сельдь и лук

Филе сельди проверьте на косточки и нарежьте мелким кубиком. Лук нарежьте как можно мельче.

Натрите ингредиенты

Картофель, морковь, свёклу и яйца натрите отдельно на крупной тёрке.

Соберите салат слоями

Выложите картофель, затем сельдь с луком, морковь, яйца и свёклу. Каждый овощной слой слегка смажьте майонезом.

Дайте салату настояться

Накройте салат и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей можно украсить тёртым яйцом или зеленью.

Полезно знать

Советы по приготовлению

✓

Свёклу лучше варить отдельно

Так она не окрасит картофель и морковь ещё до сборки салата.

✓

Не делайте толстые слои майонеза

Тонкой сетки достаточно: салат останется сочным, но не станет тяжёлым.

✓

Дайте время на пропитку

После 2–4 часов в холодильнике слои соединяются и вкус становится более гармоничным.