150 мин
Домашний салат
Селёдка под шубой — классический рецепт
Классическая селёдка под шубой слоями: картофель, сельдь, лук, морковь, яйца и свёкла. Пошаговый рецепт и порядок слоёв на 8 порций.
Салаты с картофелем
Салаты с картофелем — сытные блюда с мягким вкусом, которые подходят для семейного обеда и праздничного стола. Выбирайте заправку и сочетание ингредиентов, а подробные шаги помогут с подготовкой и сборкой.
150 мин
60 мин
Домашний салат
Салат Оливье классический с колбасой
Классический Оливье с докторской колбасой, картофелем, морковью, яйцами, солёными огурцами и зелёным горошком. Пошаговый рецепт с точными пропорциями на 6 порций.
210 мин
Домашний салат
Салат Мимоза с горбушей, картофелем и морковью
Слоёный салат Мимоза с консервированной горбушей, картофелем, морковью и яйцами. Рецепт без сыра на 6 порций: порядок слоёв, пропорции и иллюстрации.
100 мин
Домашний салат
Оливье с красной рыбой и свежим огурцом
Оливье со слабосолёной сёмгой, свежим огурцом, картофелем, яйцами и горошком. Пошаговый рецепт на 6 порций с иллюстрациями и пересчётом ингредиентов.
120 мин
Домашний салат
Винегрет с зелёным горошком и солёными огурцами
Винегрет со свёклой, картофелем, морковью, солёными огурцами и зелёным горошком. Рецепт без капусты и майонеза: пропорции на 6 порций и пошаговые иллюстрации.
Как подготовить картофель для салата
Картофель создаёт сытную основу и смягчает вкус более насыщенных ингредиентов. Он подходит для смешанных и слоёных салатов, сочетается с разными заправками. Итоговая текстура во многом зависит от степени готовности и способа нарезки.
Варите картофель до мягкости, не допуская разваривания. Полностью остудите его перед очисткой и нарезкой, чтобы кусочки лучше сохраняли форму. Для смешанных салатов делайте ровные кубики и перемешивайте аккуратно; для слоёных следуйте способу подготовки в рецепте.
Выбирайте заправку с учётом остальных продуктов и добавляйте её постепенно. Если предпочитаете нежную консистенцию, посмотрите также салаты с майонезом.